terça-feira, 21 de agosto de 2012

Alimentos que podem arruinar a sua dieta




Falsos amigos: conheça os alimentos que podem colocar a sua dieta em risco

Queijo minas, peito de peru, barrinhas... Eles não são tão inofensivos quanto parecem e podem colocar a dieta em risco!

Aprenda alternativas para não pecar nas escolhas que faz à mesa

Barrinhas de cereais
Elas surgiram com o propósito de ser uma opção prática para levar na bolsa, guardar na gaveta do escritório... Ricas em fibras, ajudam a controlar a fome e a regular o trânsito intestinal. "No entanto, muitas contêm cobertura de chocolate, mel, açúcar refinado, gordura hidrogenada e outros ingredientes que podem torná-las perigosas para quem quer controlar o peso", alerta Roseli Rossi, nutricionista da Equilíbrio Clínica Nutricional (SP).
Algumas chegam a ter 120 calorias, além de altos índices de gordura e açúcar.
Além disso, é preciso lembrar que as qualidades nutricionais da barrinha não são suficientes para substituir uma refeição.

Alternativa
Cookies, frutas desidratadas - como uvas-passas, damasco, ameixas secas... - e sementes oleaginosas - como nozes, amêndoas e castanhas. As frutas secas são excelentes fontes de vitaminas, minerais e fibras. Já asoleaginosas ainda apresentam gorduras monoinsaturadas, com ação anti-inflamatória.

Frutas
Segundo Zoe Harcombe, autora do livro The Obesity Epidemic - What Caused it? How Can we Stop it? ("A Epidemia de Obesidade - Qual a Causa? Como Podemos Pará-la?", em tradução livre), as frutas são boas fontes de vitamina C, mas praticamente dispensáveis quando se fala das outras. Não dá para viver apenas desses alimentos.

Alternativa
Variar. Quanto mais frutas diferentes consumir, maior os benefícios nutritivos. Mas evite o abacate, que tem 180 calorias em 100 gramas, e o açaí, que traz 247 calorias na mesma quantidade.


Carne de frango
Não se iluda com a aparente inocência da carne branca. Um filé de frango grelhado tem, em média,183 calorias, contra 131 de uma bisteca suína. São surpreendentes 30% a mais. Com pele, então, o frango vira um veneno, que pode aumentar os níveis de colesterol e comprometer a saúde do coração. Vá com calma!

Alternativa
Os peixes são de longe a opção mais saudável. Os de carne branca oferecem ainda a vantagem de serem, em média, 20% menos calóricos do que a carne vermelha.

Peito de peru
Nove entre dez lanches naturais levam pelo menos algumas fatias desse item em sua composição. Apesar de se tratar de uma carne magra, o peito de peru também é um embutido e, assim como o salame ou a mortadela, rico em sal - que incha! - e aditivos químicos como corantes, conservantes, espessantes e realçadores de sabor. "O consumo abusivo dessas substâncias desencadeia hipertensão arterial e há pesquisas indicando que pode levar ao surgimento de câncer", ressalta Neiva Souza. Poder pode, mas não toda hora, entendido?

Alternativa
A sardinha e o atum em lata são opções práticas e saudáveis, apesar de serem conservados em óleo. Esses dois peixes representam fontes de proteína de alta qualidade, além de vitaminas e minerais.


Sucos de caixinha
Pela praticidade, são usados como opção ao refrigerante. Mas não se iluda, eles não são tão saudáveis. A concentração de fibras e da própria fruta, com suas vitaminas e minerais, é pequena nesses produtos. E ainda são adicionados aditivos químicos. "Estudos científicos têm associado o consumo dessa bebida com o aumento do risco de doenças cardiovasculares, acúmulo de gordura no fígado e obesidade", conta Neiva Souza.

Alternativa
Sucos naturais.

Molho light para saladas
Mais uma vez, o problema aqui é o sódio, que causa retenção hídrica, além de prejudicar o fluxo de nutrientes entre as células. A versão light do molho tem quase 50% a mais de sódio que a tradicional. "A preocupação não deve ser apenas com a quantidade de calorias, mas principalmente com a saúde", alerta Roseli Rossi.
Alternativa
Usar temperos naturais e especiarias. Algumas delas permitem até deixar o sal de lado, como azeite de oliva com vinagre de maçã, orégano e mostarda. Hummm!

Queijo de minas
Por ser branco e liberar pouca gordura quando aquecido, existe o mito de que seja mais light do que os outros tipos de queijo. "Na verdade, ele tem o mesmo teor de gordura que a mozarela, por exemplo", diz Fernanda Bassan, nutricionista (DF). Quem nunca se deixou enganar que atire a primeira pedra!
Alternativa
O cottage e a ricota são duas boas fontes de proteínas e cálcio, com uma quantidade bem menor de gordura saturada. Invista!

Biscoito de água e sal
Apesar da aparência de "sequinho", no processo de produção adiciona-se gordura hidrogenada(péssima para o coração!) para deixá-lo mais crocante e saboroso. Além disso, a maioria é feita comfarinha branca refinada, que tem alto valor calórico sem acrescentar vitaminas e minerais.
De aparência inocente, cada bolachinha tem cerca de 30 calorias. "Quatro unidades têm a mesma quantidade de calorias de um pão francês, porém com quatro vezes mais gordura", alerta Inty Davidson. Surpresa?
Alternativa
Torradas integrais caseiras com patê são uma boa opção, porque aumentam a saciedade. O mesmo vale para os pães integrais, que demoram mais tempo para serem digeridos, devido à presença de fibras, e evitam grandes elevações da glicemia, causa da famosa barriguinha.

Aveia e farelo de trigo
São ótimos para o bom funcionamento do sistema digestório. Mas se forem consumidos “a seco”, travam o intestino. Para entender como, faça a seguinte experiência: coloque duas colheres (sopa) de farelo de trigo em uma vasilha com apenas uma colher (sopa) de água. O que acontece? “As fibras puxam todo o líquido e a mistura vira um cimento”, descreve Inty Davidson, nutricionista (SP). É constipação na certa! Aí o humor fica péssimo, você fica inchada, a dieta não dá os resultados esperados na balança...
Alternativa
Não precisa eliminar a fibra em farelo, mas é preciso consumir muuuita água. Uma boa opção é escolher também outros tipos de fibras para compor seu cardápio, como as presentes nos vegetais e nas frutas.

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Porque preferir alimentos "sem glúten" ?


Porque é bom preferir alimentos "sem glúten" ?

Mesmo se você não tem doença celíaca, o glúten pode ser algo que vale a pena moderar na sua dieta, como sabemos a doença celíaca ocorre em pessoas que não conseguem digerir o glúten, causando dores, diarréia e microfissuras no intestino.

O glúten é uma mistura de gliadina e glutenina - as proteínas encontradas no trigo, cevada, centeio, cuscuz, mingau, semolina, e seus derivados, como o malte, o trigo e a cevada são responsáveis pela natureza elástica da massa de pão.

Para algumas pessoas, o glúten é facilmente digerível e não tem muito efeito em sua saúde.

No entanto, há número crescente de pessoas que são sensíveis ao glúten (digerem mal o glúten), os sintomas mais comuns são problemas de estômago, dores de cabeça, fadiga, dormência e depressão, o glúten mal digerido gera substâncias que afetam ou agem no sistema nervoso, como a gluteomorfina que apesar dos sintomas causa dependência afetando o humor, ou seja, a pessoa passa mal e ainda fica dependente de comer glúten.

Para saber se você tem a sensibilidade ao glúten faça um teste, escolha alimentos sem glúten, por um período de um mês, fique somente com massas, arroz integral, trigo sarraceno, milho e quinoa. Batatas também podem ajudar a preencher a lacuna livre de glúten.

O glúten também é encontrado escondido em:

De farinha de trigo, farinha branca, farinha de trigo, farelo, farinha de Durham, e germe de trigo, pães pão, pãezinhos, biscoitos, muffins, biscoitos, cereais que contenham trigo, gérmen de trigo, pastelaria, massa de pizza, massas, panquecas, bolos, biscoitos, casquinhas de sorvete, tortas, bolos preparados e misturas de biscoito, pudim de pão, etc. E também nas bebidas feitas com malte, cerveja, cerveja, gim e uísque.

Aveia é outra historia, apesar de serem considerada um grão de glúten, a aveia não contêm o "gliadina". O problema é que a aveia é geralmente tratada com as mesmas máquinas agrícolas, armazenada e moída nas mesmas instalações juntas como os grãos de glúten onde a contaminação pode ocorrer. Prefira aveia "pura" ou "sem glúten" é difícil mas tem.

A terapeuta Regina Racco, autora do livro "Glúten e Obesidade, a verdade que emagrece" (Editora RRacco), defende que "o glúten interfere no bom funcionamento do organismo, causando excesso de peso e gordura localizada - principalmente na região do abdome".

Alguns podem falar que moderar glúten é modismos de dieta, mas não é modismo e sim cuidado com a sua saúde, faça o teste fique sem glúten por um mês e veja se sente melhor, perceba se sente a dependência, e de quebra lógico emagreça, mas não esqueça...
“menor-porção-e-pequenas-garfadas”.

Correr na rua ou na esteira elétrica ?


Correr na rua ou na esteira ?

Quando perguntam o que é melhor, respondemos que vendemos esteiras para as pessoas correrem na rua. Com uma esteira em casa ou no condomínio as pessoas são incomodadas a treinar, praticando regularmente criam
o habito e do habito vem a necessidade, precisando correr e entediado com os programas e inclinações, o usuário busca a rua para continuar motivado a treinar.

Na rua tudo é diferente, o terreno é acidentado, a temperatura é outra, a velocidade não é constante, corre-se vários riscos assaltos, atropelamentos, etc... Mas é motivador principalmente se houver um parceiro de corrida.

E a esteira? Vira secador de toalha? Lógico que não quem corre precisa dos dois treinos.

Nem sempre se pode correr na rua, e o treino na esteira tem suas vantagens de velocidade constante, de descanso para as articulações, aqui vale um comentário de um professor e corredor amigo, “na corrida de rua as articulações sofrem muito, na esteira quase nada, mas tem que fazer os dois treinos porque as articulações precisam ser provocadas para serem resistentes no dia a dia, ninguém quer ser o menino da bolha...”.

Por isto acredito que precisa correr tanto na esteira como na rua um treino completo o outro, você concorda comigo?

Fazer ginástica no Condomínio ou na Academia ?


Condomínio X Academias

Quando começamos a vender equipamentos para condomínios em 1994, a exigência era suportar o uso, os moradores utilizavam pouco os produtos e não se importavam se eram com ou sem recursos extras.

Hoje tudo mudou os
moradores exigem produtos cada vez melhores e maiores, e cada vez mais os moradores descem para treinar na academia do condomínio, muitos tem maquinas de musculação e não estações de musculação.

O transito a falta de tempo leva muitas pessoas a desistirem da academia, mas o mercado de academias somente cresceu nos últimos anos, como é possível?

Quem treina no condomínio quer privacidade e comodidade para praticar seu exercício, pode ter seu próprio personal trainer , é realmente mais cômodo e privativo.

Mas depois de sentirem confiança muitos vão para academia, o motivo é simples na academia tem realmente tudo para praticar o exercício, nenhuma sala de condomínio tem uma sala completa com todas as maquinas como uma academia, é certo que muitas salas de condomínios são melhores que muitas academias, mas no geral as academias são melhores, com as aulas o pacote motivador de uma academia é completo, as maiores são como os clubes sociais do passado.